Âåãåòàðèàíñêè ðåöåïòè

Êàðôèîë ñ ìëå÷åí ñîñ (áåøàìåë)

Видяна: 4

Няма снимка

Описание:


Дата:	May 18, 2009	Сезон / Повод :
Категория	Ястия	Начин на приг.:
Калории:		Основен продукт:	Êàðôèîë
Порции:	5	Кухня:	Áúëãàðñêà
Време за приготвяне:

Продукти:

1,500 êã êàðôèîë, 
100 ã ïðÿñíî ìàñëî, 
ñîë íà âêóñ; 

çà ñîñà - 
600 ìë ïðÿñíî ìëÿêî, 
50 ã áðàøíî, 
50 ã ïðÿñíî ìàñëî, 
50 ã êðîìèä ëóê, 
1 ùèïêà ìàùåðêà, 
1 äàôèíîâ ëèñò, 
÷åðåí ïèïåð íà çúðíà, 
çàõàð è ñîë íà âêóñ.

Начин на приготвяне:

Êàðôèîëúò ñå ïî÷èñòâà è èçìèâà, íàêúñâà ñå íà êëîí÷åòà, ñâàðÿâà ñå â ïîäñîëåíà âîäà (äà íå ñå ïðåâàðè) è ñå îñòàâÿ äà ñå îòöåäè.
Ïðèãîòâÿ ñå ñîñúò, êàòî ëóêúò, ìàùåðêàòà, äàôèíîâèÿò ëèñò è ÷åðíèÿò ïèïåð ñå ïóñêàò âúâ âðÿùîòî ìëÿêî, ñëåä êîåòî ñúäa, çàõëóïåí ñ êàïàê, ñå îòñòðàíÿâà îò îãúíÿ è ìëÿêîòî ïðåñòîÿâà 10—15 ìèíóòè;
áðàøíîòî ñå çàïúðæâà â ÷àñò îò ìàñëîòî è ñå ðàçðåæäà ñ ïðåöåäåíîòî ìëÿêî ïðè íåïðåêúñíàòî ðàçáúðêâàíå.
Ñîñúò ñå ïîñîëÿâà, ïîäïðàâÿ ñå ñúñ çàõàðòà è ñå âàðè 10—15 ìèíóòè, îòñòðàíÿâà ñå îò îãúíÿ è ñå ðàçáúðêâà ñ îñòàíàëîòî ìàñëî.
Îòöåäåíèÿ êàðôèîë ñå çàëèâà ñúñ ñîñà è ñå ïîäíàñÿ.

Оценка: ()

Добавена на: May 18, 2009

Бъди първи оценител на рецептата:

������������� �������

��