300 ã ïðåñíè ãúáè,
100 ã îðèç,
100 ã êðîìèä ëóê,
80 ìë ðàñòèòåëíî ìàñëî,
50 ã ïðÿñíî ìàñëî,
250 ìë ïðÿñíî ìëÿêî,
250 ã êèñåëî ìëÿêî,
150 ã äîìàòè,
50 ã áðàøíî,
2 ÿéöà,
÷åðåï ïèïåð, ìàãäàíîç è ñîë íà âêóñ.

Èç÷èñòåíèòå, èçìèòè è äðåáíî íàðÿçàíè ãúáè ñå çàäóøàâàò â ïîäñîëåíà âîäà (êîëêîòî å íåîáõîäèìî çà ìóñàêàòà) äî îìåêâàíå.
Îòäåëíî â ðàñòèòåëíîòî ìàñëî ñå çàäóøàâà ëóêúò, ñúùî íàðÿçàí íà äðåáíî.
Ñëåä îìåêâàíåòî íà ëóêà ñå ïðèáàâÿ îðèçúò è ñå çàäóøàâà, äîêàòî ïîåìå ìàçíèíàòà. Òîãàâà ñå ïðèáàâÿò ñèòíî íàðÿçàíèòå äîìàòè è òå÷íîñòòà îò çàäóøàâàíåòî íà ãúáèòå.
Ñìåñòà ñå èçñèïâà â òàâà, íàìàçàíà ñ ìàçíèíà.
Ïðèáàâÿò ñå çàäóøåíèòå ãúáè.
Ïðèãîòâÿ ñå áåøàìåëîâ ñîñ îò ïðåïå÷åíîòî áðàøíî, ÿéöàòà è ïðÿñíîòî ìëÿêî, 2/3 îò êîéòî ñå ïðèáàâÿ êúì ñìåñòà â òàâàòà.
ßñòèåòî ñå ïîäïðàâÿ íà âêóñ ñúñ ñîë, ÷åðåí ïèïåð è ìàãäàíîç, ðàçáúðêâà ñå, ïîðúñâà ñå ñ ðàçòîïåíîòî ïðÿñíî ìàñëî è ñå ïå÷å â ñðåäíî ñèëíà ôóðíà îêîëî 20 ìèíóòè, ñëåä êîåòî ñå èçâàæäà, çàëèâà ñå ñ îñòàíàëàòà ÷àñò îò áåøàìåëîâèÿ ñîñ è ñå äîïè÷à.
Ïîäíàñÿ ñå ñ êèñåëîòî ìëÿêî.