500 мл прясно мляко,
200 г захар,
4 яйца,
1 пакетче ванилия.

Малко от захарта се карамелизира (най-добре в металически чаши (шоли), в които ще се приготвя кремът).
Млякото се сварява, подслажда се с останалата захар и се оставя да изстине, след което към него се прибавят разбитите яйца и ванилията.
Сместа се прецежда и се изсипва в чашките с карамелизираната захар.
Чашките се слагат в тава, в която се налива студена вода (до половината на чашките).
След това кремът се пече в умерена фурна (като, ако водата кипи, се прибавя още студена вода).
Изпеченият крем се оставя да изстине във водата, в която е опечен.
Преди поднасянето чашките с крема се обръщат в десертни чинийки.