1 êã êàðòîôè,
120 ã ïðÿñíî ìàñëî,
150 ã îâ÷å ñèðåíå,
200 ìë ïðÿñíî ìëÿêî,
3 ÿéöà,
ñîë íà âêóñ.

Êàðòîôèòå ñå èçìèâàò è ñå ñâàðÿâàò.
Îáåëâàò ñå, äîêàòî ñà òîïëè, à êàòî èçñòèíàò, ñå íàñòúðãâàò íà åäðî ðåíäå.
Ðàçñòèëàò ñå íà 2—3 ïëàñòà â íàìàçàíà ñ ìàñëî òàâà, êàòî ñå ïîðúñâàò ñúñ ñúîòâåòíà ÷àñò îò íàñòúðãàíîòî ñèðåíå (êàøêàâàë), çàëèâàò ñå ñúñ ñìåñ îò ðàçáèòèòå ÿéöà è ïðÿñíîòî ìëÿêî è ñå ïîñîëÿâàò.
Ïîëèâàò ñå ñ ðàçòîïåíîòî ìàñëî è ñå ïåêàò â ñèëíà ôóðíà äî çà÷åðâÿâàíå.
Ïðèãîòâåíîòî ÿñòèå ñå ïîäíàñÿ òîïëî.