800 ã êàðòîôè,
350 ìë ïðÿñíî ìëÿêî,
100 ã ïðåñåí êàøêàâàë,
60 ã áðàøíî,
4 ÿéöà,
100 ã ïðÿñíî ìàñëî,
÷åðåí ïèïåð è ñîë íà âêóñ.

Êàðòîôèòå ñå èçìèâàò è ñå ñâàðÿâàò, îáåëâàò ñå, äîêàòî ñà òîïëè, à êàòî èçñòèíàò, ñå íàñòúðãâàò íà åäðî ðåíäå.
Ïðèáàâÿò ñå 1/2 îò êàøêàâàëà, íàñòúðãàí íà ðåíäå, ÷àñò îò ïðÿñíîòî ìëÿêî è æúëòúöèòå, ñîë è ÷åðåí ïèïåð.
Ñ 1/2 îò ìàñëîòî, áðàøíîòî, îñòàíàëîòî ïðÿñíî ìëÿêî è îñòàíàëèòå æúëòúöè ñå ïðèãîòâÿ áåøàìåëîâ ñîñ, êîéòî ñå ïðèáàâÿ êúì êàðòîôåíàòà ñìåñ.
Íàêðàÿ ïðè âíèìàòåëíî ðàçáúðêâàíå ñå ïðèáàâÿò ðàçáèòèòå íà ñíÿã áåëòúöè.
Ïîëó÷åíàòà ïóõêàâà ñìåñ ñå ðàçïðåäåëÿ â íàìàçàíè ñ ìàñëî ôîðìè÷êè, ïîðúñâà ñå ñ îñòàíàëèÿ íàñòúðãàí êàøêàâàë è ïàð÷åíöà îò ìàñëîòî è ñå ïå÷å âúâ ôóðíà ïðè óìåðåíà òåìïåðàòóðà.
Ãîòîâîòî ÿñòèå ñå ïîäíàñÿ òîïëî ïî âúçìîæíîñò â ñúäà, â êîéòî å ïå÷åíî.